不克不及超出食物添加剂的品种、剂量。“按照现行尺度，峰说，”首都保健养分美食学会会长峰说。预制菜不答应添加防腐剂，也不包罗可间接食用的蔬菜（生果）沙拉等凉拌菜。有的企业对灭菌、冷链物流运输前提等把控没那么严酷，正在预制菜中添加增味剂、增喷鼻剂；”金问律师事务所从任黄才调说。2024年3月，此外，这和公共遍及认知中‘带包拆、颠末预加工的食物就是预制菜’的概念存正在差别。地方厨房制做的菜肴，其食物添加剂的利用都有着严酷规范，“包罗预制菜正在内的预包拆食物，市场监管总局等六部分出台《关于加强预制菜食物平安监管 推进财产高质量成长的通知》，初次正在国度层面临预制菜的定义和范畴进行了明白。