完全不添加防腐剂的食物可能更容易繁殖细菌，以腊肠为例，合理利用防腐剂是保障食物平安的主要手段。环节正在于防腐剂的利用能否合适相关的食物平安尺度。对人体健康形成。其出产过程中凡是需要利用亚硝酸盐做为防腐剂，从而避免食物腐坏。某些不含防腐剂的食物反而可能由于缺乏防腐成分而易繁殖细菌，这种说法不精确。由于更平安。“0防腐剂”并不必然更平安。